ΝΤΟΜΑΤΕΣ ZA’ATAR CONFIT 🍅 Νόστιμες, αργομαγειρεμένες ντομάτες εμποτισμένες με za’atar & σκόρδο, γνωστό και ως heaven. Το καλοκαίρι θα γεμίσει με μεγάλες παρτίδες από αυτές τις ομορφιές γιατί απλώς προσθέτουν σωρούς γεύσης σε οποιοδήποτε πιάτο, είτε πρόκειται για τυρί σε τοστ είτε για μια απλή σαλάτα! Το μεσημεριανό γεύμα σήμερα ήταν προζύμι γεμάτο με burrata & αυτά τα νόστιμα toms συν όλα τα υπέροχα έλαιά τους. Μια από τις πιο εύκολες και αγαπημένες μου συνταγές όλων των εποχών, γι’ αυτό μην ξεχάσετε να κάνετε SAVE. Εκτιμώμενο κόστος: 1,90 £ ✨ Συνταγή για την επιτυχία (Μερίδες 5): Υλικά: • 230 γραμμάρια δαμάσκηνο ή ντοματίνια • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη demerara • 0,5 κουταλιά της σούπας za’atar • 0,5 κουταλάκι του γλυκού βαλσαμικό λάδι • αλάτι ελαιόλαδο : 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 130C. 2. Προσθέστε τις ντομάτες, το σκόρδο, το za’atar σε ένα ταψί. 3. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο μέχρι να βυθιστούν οι ντομάτες μέχρι τη μέση. 4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βαλσάμικο και αλατίζουμε. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν πλήρως οι ντομάτες. 5. Μαγειρέψτε για 1,5 ώρα μέχρι να ζαρώσουν οι ντομάτες αλλά να μην σκάσουν. 6. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. 7. Μεταφέρετε τις ντομάτες σε ένα βάζο ή αεροστεγή κατσαρόλα με όλο το μαγειρικό λάδι, προσθέστε κι άλλες αν δεν έχουν καλυφθεί πλήρως. 8. Αποθηκεύστε στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες…και το αφέψημα δεν θα διαρκέσει τόσο πολύ ❤️✨❤️✨❤️✨
