THE ‘London Fog’ CAKE Το ονειρικό μείγμα από Earl Grey & Essence Vanilla (γνωστός και ως L

Η ΤΟΥΡΤΑ ‘London Fog’ 🌸 Το ονειρικό μείγμα από Earl Grey & Vanilla Essence (γνωστό και ως London Fog) για ένα παρακμιακό και λεπτό ψήσιμο. Το μαλακό σφουγγάρι είναι εμποτισμένο με αυτές τις γεύσεις και στη συνέχεια περιχύνεται με ένα σιρόπι Earl Grey & Vanilla και τελειώνει με μια μεταξένια κρέμα βανίλιας – μια εκλεπτυσμένη, λαχταριστή και απλή καλοκαιρινή συνταγή για εσάς παρακάτω. Εκτιμώμενο κόστος: 2,15 £ 🍰 Συνταγή για την επιτυχία (Μερίδες 12): Υλικά: – 250 γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου – 250 γρ ζάχαρη άχνη – 250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας – 5 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου – 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν Τσάι με χαλαρά φύλλα Earl Grey (ή 1 φακελάκι τσαγιού), αλεσμένο σε σκόνη – 60 ml γάλα – 450 ml διπλή κρέμα – 3-4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, για γεύση Για το σιρόπι: – 250 ml νερό – 2 φακελάκια τσαγιού Earl Grey – 200 g ζάχαρη άχνη – 1 /2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας Μέθοδος: 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160C. Αλείφουμε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ (περίπου 20 εκ.) με βούτυρο/μαγειρικό σπρέι στη βάση και τα πλαϊνά. 2. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό σύρμα σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και το βούτυρο μαζί για 3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. 3. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και μετά τα αυγά, ένα ένα, φροντίζοντας να έχει ενσωματωθεί πλήρως το καθένα πριν προσθέσετε το επόμενο. 4. Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και μετά προσθέστε το άχνη του τσαγιού. Διπλώστε απαλά ενώ ρίχνετε σιγά σιγά το γάλα για ένα ωραίο υγρό κουρκούτι. 5. Μοιράζετε τη ζύμη ανάμεσα στις δύο φόρμες και την απλώνετε με μια σπάτουλα. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου. 6. Δοκιμάστε ένα σουβλάκι/μαχαίρι να βγει καθαρό και αφαιρέστε το από το φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει στις φόρμες για 15 λεπτά και μετά μεταφέρουμε σε συρμάτινες σχάρα. 7. Εν τω μεταξύ, βράζουμε το νερό, τα φακελάκια τσαγιού και τη ζάχαρη μαζί. Μόλις το μείγμα φαίνεται γυαλιστερό και καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού, περίπου 10 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει – ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 8. Χτυπάμε με σύρμα την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια μέχρι να πήξουν με μαλακές κορυφές. Δοκιμάστε και αν το προτιμάτε πιο γλυκό, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη. 9. Με καλαμάκι/σουβλάκι κάντε πολλαπλές τρύπες στην επιφάνεια των σφουγγαριών. Περιχύνουμε με το σιρόπι και αφήνουμε να μουλιάσει στο κέικ. 10. Απλώνουμε το 1/2 της κρέμας πάνω από το ένα κέικ και μετά προσθέτουμε το άλλο παντεσπάνι από πάνω. Καλύπτουμε από πάνω με την υπόλοιπη κρέμα. Με όποιο σιρόπι περισσεύει, περιχύνουμε από πάνω. Διακοσμήστε με χαλαρά φύλλα τσάι Earl Grey & blueberries ✨🌸✨🌸