THAI SEA BASS Γεια σας Παρασκευή! Γεια σου Ψάρια! Γιορτάζοντας την έναρξη του Σαββατοκύριακου w

THAI SEA BASS 🇹🇭 Γεια σου Παρασκευή! Γεια σου Ψάρια! Γιορτάζοντας την έναρξη του Σαββατοκύριακου με μια γευστική βόμβα & ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα με ψάρι. Το μπάσο μαγειρεύεται στον ατμό και είναι μαλακό και στη συνέχεια συνοδεύεται με μια σάλτσα τσίλι σκόρδου λάιμ που θα κάνει όλους τους γευστικούς κάλυκες να λειτουργήσουν. Εάν θέλετε ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει ή ένα πιάτο που έχει απλά φανταστική γεύση…ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕ αυτήν τη συνταγή και ετοιμάστε το σε λιγότερο από 30 λεπτά. Εκτιμώμενο κόστος: 3 £ 🌶️ Υ.Γ. Μην σας ενοχλούν ολόκληρα ψάρια…αν έχετε φιλέτα, λειτουργούν εξίσου καλά και χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψουν! Συνταγή για επιτυχία (Μερίδες 4): Συστατικά: • 2 λαβράκια, χωρίς κότσια (περίπου 800 γρ.) • 6 μίσχοι λεμονόχορτου, θρυμματισμένοι & κομμένοι κατά μήκος • 5 φύλλα Kaffir lime • Φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο • Θαλασσινό αλάτι, για την εποχή • Φρέσκο ​​λάιμ & κόλιανδρο, για γαρνίρισμα Για τη σάλτσα: • 6 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ • 4 κόκκινα τσίλι, ψιλοκομμένα • 10 σκελίδες σκόρδο (5 ψιλοκομμένες, 5 φέτες) • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού • 1,5 κουταλιά σάλτσα σόγιας • 1,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • 1 μικρό ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο • 1,5 κουταλιά της σούπας ζωμός λαχανικών • Θαλασσινό αλάτι, για να καρυκεύσουμε Μέθοδος: 1. Αν χρησιμοποιείτε ολόκληρο λαβράκι, καθαρίστε και τρίψτε το ψάρι και από τις δύο πλευρές, στην ίδια γωνία με τα κόκαλα. 2. Βάλτε το λεμονόχορτο στο ψάρι (ή από πάνω αν χρησιμοποιείτε φιλέτα). Πασπαλίζουμε με αλάτι. 3. Ζεσταίνουμε το νερό σε ατμομάγειρα μέχρι να βράσει. 4. Στο πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ατμομάγειρα, δημιουργήστε ένα κρεβάτι χρησιμοποιώντας τα φύλλα Kaffir lime & τζίντζερ και στη συνέχεια τοποθετήστε το ψάρι από πάνω. 5. Μεταφέρετε το πιάτο στον ατμομάγειρα και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 15 λεπτά. 6. Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μέχρι να ενωθούν καλά. 7. Αφαιρέστε το ψάρι από τον διακομιστή και μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. 8. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το ψάρι και γαρνίρουμε με φρέσκο ​​λάιμ & κόλιανδρο. 9. Σερβίρετε με ταϊλανδέζικο κολλώδες ρύζι ή νουντλς. 🐟✨🐟✨🐟✨