TERIYAKI SALMON BOWL 🍚 Αυτά τα μπολ με γλυκό, κολλώδες σολομό με τζίντζερ, πράσινα σουσάμι και ινώδες καστανό ρύζι είναι ιδανικά για γρήγορα, χωρίς φασαρία δείπνα. Αυτή η συνταγή είναι εντελώς ευέλικτη – συσκευάστε τη γεμάτη με το αγαπημένο σας λαχανικό ή αλλάξτε την πρωτεΐνη σε ό,τι σας αρέσει, λειτουργεί εξίσου καλά. Εκτιμώμενο κόστος: 3,50 £ 🥢 Συνταγή για την επιτυχία (Μερίδες 2): Υλικά: – 2 φιλέτα σολομού – 2 κουταλιές της σούπας μέλι – 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας – 4 κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί ρυζιού ή mirin – 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο – 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένη – τριμμένη τζίντζερ, τριμμένο – 210 γρ καστανό ρύζι, μαγειρεμένο – Μαγιονέζα, σουσάμι, λάδι τσίλι, φρέσκος κόλιανδρος, για το σερβίρισμα Για το λαχανικό τζίντζερ με σουσάμι: – 5 χούφτες από το αγαπημένο σας λαχανικό (χρησιμοποίησα σπανάκι, μπιζέλια ζάχαρης, τρυφερό μπρόκολο & πράσινα φασόλια ) – 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες – 1 ίντσα τζίντζερ, τριμμένο – 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο – 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας Μέθοδος: 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. 2. Ανακατέψτε μαζί το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι από κρασί ρυζιού, το σησαμέλαιο, το σκόρδο & το τζίντζερ σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ. 3. Προσθέστε και στρώστε τον σολομό, αφήνοντας να μαριναριστεί για 5 λεπτά. 4. Μεταφέρετε τον σολομό σε ένα βαθύ ταψί, στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 15 λεπτά και μετά ανάβουμε τη σχάρα και μαγειρεύουμε μέχρι ο σολομός να απανθρακωθεί ελαφρώς στις άκρες. 5. Για τα χόρτα, τηγανίζουμε σε ένα μεγάλο γουόκ ή τηγάνι το σησαμέλαιο, το σκόρδο & το τζίντζερ. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέστε τα λαχανικά σας. 6. Συνεχίστε να το ρίχνετε μέχρι τα χόρτα να είναι ζωντανά και ελαφρώς μαραμένα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα σόγιας. 7. Συναρμολογήστε το ρύζι, τα λαχανικά και τον σολομό (με τους χυμούς) στα μπολ σας και στη συνέχεια προσθέστε μαγιονέζα, τραγανό λάδι τσίλι, σουσάμι και φρέσκο κόλιανδρο 🌶✨🌶✨🌶✨
