PAWN WONTONS σε ζωμό τσίλι και σκόρδο 🌶️ Κάτω τα χέρια, το καλύτερο πράγμα που έχω πάει ποτέ στο στόμα μου. Δεν μπορώ καν να περιγράψω με λόγια πόσο καλός είναι αυτός ο συνδυασμός – & ΤΟΣΟ εύκολο να γίνει στο σπίτι (συνταγή παρακάτω). Αυτές οι ομορφιές είναι γεμάτες με βασιλικές γαρίδες και φρέσκο κρεμμυδάκι, σε μια γλυκιά, κολλώδη και σάλτσα umami, την οποία μπορείτε να φτιάξετε όσο συμπυκνωμένη θέλετε – αν νιώθετε πιο σούπα, μπορείτε να την αραιώσετε ή να την διατηρήσετε πυκνή 🍤 Εκτιμώμενο κόστος: 2 £ ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Είναι ακαταμάχητα. Αυτά κράτησαν αρκετά για να βγάλω μια φωτογραφία. Παρουσιάζεται στο πιο υπέροχο μπλε μπολ που έχω κοιτάξει ποτέ, από το cerami.co.uk 💙 Συνταγή για επιτυχία (Σερβίρει 2-3): 1. Για τη γέμισή σας, συνδυάστε 250 γραμμάρια μαγειρεμένες γαρίδες, 50 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε κύβους , 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες, 1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ρυζιού, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη & 1/4 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο σε ένα μπολ. 2. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί καλά, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. 3. Γεμίζουμε 16 wrappers wonton (εγώ χρησιμοποίησα περιτυλίγματα gyoza που περίσσεψαν και λειτούργησε εξίσου καλά) με 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση. 4. Με το δάχτυλό σας, βρέξτε όλη την περιφέρεια και μετά διπλώστε στη μέση. 5. Για να διαμορφώσετε, πιέστε τα πλαϊνά του περιτυλίγματος μεταξύ τους, δουλεύοντας από το εξόγκωμα της γέμισης προς τα έξω, ώστε να είναι αεροστεγές. Αποκτήστε και τα δύο άκρα του σχήματος του φεγγαριού σας και φέρτε μαζί στο μπροστινό μέρος. Επικαλύψτε και πιέστε μαζί για να δέσουν και οι δύο γωνίες. 6. Για να μαγειρέψετε, βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει, προσθέστε μερικά wontons τη φορά. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει και αφαιρέστε με τρυπητή κουτάλα. Μαγειρέψτε το υπόλοιπο. 7. Για τη σάλτσα, συνδυάστε σε ένα μπολ 1/2 φλιτζάνι σάλτσα γλυκού τσίλι, 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού & 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. 8. Εάν είστε ευχαριστημένοι με τη συνοχή της σάλτσας, τότε αφήστε ως έχει ή προσθέστε κουταλιές από το αμυλούχο νερό wonton για να αραιωθεί. Πρόσθεσα 2-3 κουτάλες αξίας. 9. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο τσίλι, φρέσκο κρεμμυδάκι, κόλιανδρο & σουσάμι 🥢🍤🌶️🧄
