PESTO PATATO ARANCINI Δεν μπορείτε να μην αγαπήσετε το arancini αλλά περιμένετε μέχρι να τα δοκιμάσετε όλα

PESTO PATATO ARANCINI 🥔 Δεν μπορείτε να μην αγαπήσετε το arancini, αλλά περιμένετε μέχρι να δοκιμάσετε όλες τις καλύτερες ιταλικές γεύσεις τυλιγμένες σε λεία, πλούσια πατάτα με τραγανή άκρη. Μου άρεσε πολύ να δημιουργώ αυτές τις λαχταριστές και κατά παραγγελία συνταγές για τον albert_bartlett. Κυκλοφόρησαν στο ηλεκτρονικό τους κατάστημα των 7,5 κιλών με πατάτες – φανταστείτε… μια τεράστια σακούλα με υδατάνθρακες να φτάνει στην πόρτα σας σε ένα ανακυκλώσιμο σάκο. Ναι παρακαλώ! Ρίξτε μια ματιά στον ιστότοπό τους τώρα για να παραγγείλετε και να ανακαλύψετε όλα τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με τις τέλειες πατάτες Συνταγή για την επιτυχία (Μερίδες 2): 1. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε 350 g πατάτες AB Rooster Potatoes σε κομμάτια. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. 2. Στραγγίστε και στη συνέχεια ανακινήστε το τηγάνι για να φύγει η επιπλέον υγρασία, αφήνοντας τις πατάτες αφράτες. Περάστε τις πατάτες μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. 3. Προσθέστε 2 κρόκους αυγών, 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ, ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι καλά, σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη. 4. Για τη γέμιση, προσθέστε 50 γραμμάρια φιστίκια Αιγίνης σε ένα μπολ με βραστό νερό. Μουλιάζουμε για 20 λεπτά, στραγγίζουμε και αφαιρούμε τις μοβ φλούδες. Συνδυάστε σε ένα μπολ με 7 γρ φρέσκια ρίγανη, ξύσμα 1/2 λεμονιού & εποχή. 6. Στη συνέχεια, χωρίστε την πατάτα σε 4 κομμάτια και κυλήστε το καθένα σε μπάλα. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, δημιουργήστε μια χαραμάδα στο κέντρο κάθε μπάλας. Προσθέστε 1,5 κουταλάκι του γλυκού γέμιση στη μέση. 7. Διπλώνουμε τις άκρες της πατάτας προς τα μέσα, μέχρι να καλυφθεί η γέμιση. Τυλίξτε ξανά την πατάτα σε μπάλα με τα χέρια σας. 8. Προσθέστε 1 χτυπημένο αυγό, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι & 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά σε 3 ξεχωριστά ρηχά μπολ. Τυλίξτε κάθε μπάλα στο αλεύρι, μετά το αυγό και μετά τη φρυγανιά. 9. Ζεσταίνουμε τόσο φυτικό λάδι ώστε να καλύψει τον πάτο του τηγανιού κατά 2 εκ. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τα αραντσίνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά παντού. 10. Απολαύστε το ζεστό ή ζεστό με σάλτσα ντομάτας, φρεσκοτριμμένο Parmigiano Reggiano & τραγανή κάπαρη 🥔✨🥔✨