CHOCCY PECAN OREOS Γιατί να συμβιβαστείτε με ένα choccy μπισκότο όταν μπορείτε δύο, σάντουιτς
CHOCCY PECAN OREOS 🍪 Γιατί να αρκεστείτε σε ένα choccy μπισκότο όταν μπορείτε δύο, στριμωγμένο μαζί με παχιά αλατισμένη καραμέλα και στη συνέχεια με σοκολάτα και πεκάν;! Η πιο μαυριτανική απόλαυση για όποιον αγαπά τα μπουκέτα… γιατί σίγουρα δεν μπορείτε να έχετε μόνο ένα 🍫 Εκτιμώμενο κόστος: 2,00 £ Συνταγή για επιτυχία (Κάνει 18): Συστατικά: • 270 γραμμάρια απλό αλεύρι • 130 γραμμάρια καστανή ζάχαρη • 250 γραμμάρια βούτυρο, γ & σε κύβους • 35 γρ κακάο σε σκόνη • 50 γρ πεκάν, ψιλοκομμένα • 1 αυγό • 40 γρ πεκάν, θρυμματισμένα για διακόσμηση • 50 γρ σοκολάτα λιωμένη για διακόσμηση Για τη γέμιση αλατισμένη καραμέλα: • half of x 395 γρ συμπυκνωμένο γάλα • 15 γρ βούτυρο θαλασσινό αλάτι • 40 γρ σιρόπι σφενδάμου / χρυσαφένιο σιρόπι: 1. Για την καραμέλα, προσθέστε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε με συνέπεια μέχρι να ομογενοποιηθούν. 2. Δυναμώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να γίνει πηχτή και χρυσαφένια η καραμέλα. Αδειάζετε σε ένα αντιθερμικό μπολ, σκεπάζετε με μεμβράνη και αφήνετε να κρυώσει για 30 λεπτά και μετά βάζετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. 3. Για τα μπισκότα, προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο & την ψίχα πεκάν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Κτυπήστε μέχρι να έχετε ένα λεπτό ψίχουλο. 4. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό & το αυγό. Επεξεργάζεστε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη και στη συνέχεια βγάζετε σε μια επίπεδη, πολύ ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. 5. Χωρίζουμε τη ζύμη και τυλίγουμε σε δύο κορμούς μήκους 20 εκ. Τυλίγουμε και τα δύο σε μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά-1 ώρα μέχρι να σφίξουν. 6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Στρώστε τα 2 ταψιά με χαρτί ψησίματος/περγαμηνής. Κόψτε τις άκρες των κορμών και μετά κόψτε και τις δύο ζύμες σε 18 δίσκους, πάχους 1 εκ. περίπου. 7. Απλώνουμε σε ταψιά σε απόσταση 2 εκ. και ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Μεταφέρετε απαλά σε συρμάτινες σχάρες για να κρυώσει εντελώς. 8. Χρησιμοποιώντας 1 κουταλάκι του γλυκού καραμέλα, στριμώξτε δύο μπισκότα μαζί και επαναλάβετε μέχρι να έχετε 18. 9. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, περιχύστε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τα μπισκότα και στη συνέχεια προσθέστε τα θρυμματισμένα πεκάν 🍪✨🍪✨🍪✨
