Υγιεινή συνταγή

Δεν χρειάζεται να γίνετε έμπειρος μάγειρας για να φτιάξετε ένα υπέροχο μοσχαρίσιο φιλέτο.

  • Είναι η Άνοιξη εδώ; Είχαμε καλό καιρό όμως την περασμένη Κυριακή. Οι φίλοι πήγαν στο th

    Είναι η Άνοιξη εδώ; Είχαμε καλό καιρό όμως την περασμένη Κυριακή. Οι φίλοι πήγαν στο πάρκο για να κάνουν παρέα και να απολαύσουν τον ήλιο. Δεν το έκανα. Αντίθετα, έκανα ένα εκατομμύριο δουλειές, ξεφλουδίζοντας αργά τις στρώσεις των ρούχων που φορούσα καθώς ζεσταινόταν η μέρα. Και σκέφτηκα από μέσα μου, πρέπει να φτιάξω αυτές τις ψητές Βρυξέλλες και τα ραπανάκια με καφέ βούτυρο. Αυτό που κάνω. Οι φίλοι κάνουν παρέα στο πάρκο. Σκέφτομαι το φαγητό που θέλω να φτιάξω. Αλλά…

    Read More »
  • Σχεδόν είχα ξεχάσει αυτή τη συνταγή που έφτιαξα για το ΜΕΧΡΙ που κάποιος πόζαρε

    Είχα σχεδόν ξεχάσει αυτήν τη συνταγή που ανέπτυξα για το simplyrecipes ΜΕΧΡΙ που κάποιος δημοσίευσε σχετικά και με έκανε tag και είπε ότι ήταν ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ψητό ever.⁠⁠ Τα λόγια της. Δεν είναι δικό μου. Είναι ένα κοτόπουλο αλατισμένο με φέτα, εμπνευσμένο από ένα από τα αγαπημένα μου τοπικά εστιατόρια souvla και προσαρμοσμένο από μια συνταγή του ιδιοφυούς clarkbar για το NYTcooking. Ναι, έχει περάσει γύρω από το τετράγωνο. Αλλά υπάρχει ένας λόγος! Ένα φιλελεύθερο τρίψιμο από βότανα και…

    Read More »
  • Θα είμαι ειλικρινής. Όλο αυτό το θέμα του κορωνοϊού αύξησε το επίπεδο άγχους μου στο δέκατο

    Θα είμαι ειλικρινής. Όλο αυτό το θέμα του κορωνοϊού έχει δεκαπλασιάσει το επίπεδο άγχους μου. Έχω τις καλές και τις κακές μέρες μου, αλλά κυρίως εργάζομαι με ένα χαμηλού επιπέδου άγχος που τρέχει συνεχώς στο παρασκήνιο. Δεν ανησυχώ πολύ να το αποκτήσω ο ίδιος (αν και προφανώς δεν θα προτιμούσα προς την). Αλλά η μαμά και ο μπαμπάς μου ανήκουν σίγουρα στην ομάδα υψηλού κινδύνου και έχω φίλους που είναι ανοσοκατεσταλμένοι. Ανησυχώ γι’ αυτούς περισσότερο απ’ όλα. Είναι ένα ζεστό…

    Read More »
  • Δουλεύω αυτή τη συνταγή για ΜΗΝΕΣ τώρα…και τελικά είμαι ευχαριστημένος με αυτήν. Π

    Δουλεύω αυτή τη συνταγή για ΜΗΝΕΣ τώρα…και τελικά είμαι ευχαριστημένος με αυτήν. PRETZEL SHAKSHUKA. Είναι το κλασικό στιφάδο μεσογειακής πικάντικης σάλτσας ντομάτας με ένα αυγό ραγισμένο μέσα σε αυτό ΟΛΑ ΨΗΜΕΝΑ ΣΕ ΜΙΑ ΜΑΛΑΚΗ ΚΡΟΥΣΑ ΠΡΕΤΕΛ.⁠⁠ Ναι. Πριν λίγο καιρό μου ήρθε η ιδέα της συνταγής. Αλλά συνέχισα να προσπαθώ να καταλάβω τον καλύτερο τρόπο για να το κάνω και τον σωστό χρόνο για να πήξει σωστά το αυγό. Και αυτό σημαίνει ότι τρώτε πολλά πρωτότυπα. Δεν παραπονιέμαι. Ήταν ΟΛΑ.…

    Read More »
  • Σήμερα κάνω πίτσα πάρτι! Έχουν περάσει αιώνες από τότε που έκανα πίτσα πάρτι αλλά

    Σήμερα κάνω πίτσα πάρτι! Πέρασαν πολλά χρόνια από τότε που έκανα ένα πάρτι πίτσας, αλλά συνήθιζα να τα ρίχνω αρκετά τακτικά με τον σύντροφό μου alecjosephbates. Θα τους λέγαμε πάρτι Pie and Pie… γιατί φτιάχναμε πίτσα και μετά σερβίραμε πίτα για επιδόρπιο! Έτσι, παρόλο που νόμιζα ότι θα έσπαζα την παράδοση και θα έφτιαχνα αυτά τα γεμιστά μπισκότα σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα (βλ. τελευταία ανάρτηση) αποφάσισα να πάω με τις παραδοσιακές μου πίτες. Έφτιαξα τρεις γλυκές πίτες! Αυτό είναι φυσιολογικό…

    Read More »
  • Γεια σου! Νομίζω ότι αυτό το διανοητικό check-in θα είναι κάτι για μένα!

    Γεια σου! Νομίζω ότι αυτό το διανοητικό check-in θα είναι κάτι για μένα! Εάν μόλις ξεκινήσατε να ακολουθείτε, το όνομά μου είναι Irvin. Συνήθως δημοσιεύω φωτογραφίες από τα φαγητά που φτιάχνω. Αλλά νομίζω ότι είναι σημαντικό να δείξετε στο άτομο πίσω από το φαγητό ΚΑΙ να κάνετε check in με όλους. Γιατί υπάρχει κάτι λίγο ύπουλο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Ισοπεδώνει τους πάντες, δείχνοντας μόνο μια πτυχή του εαυτού τους. Και ανταμείβει αυτούς που μένουν στο μικροσκοπικό μικρό κομμάτι ενδιαφέροντος…

    Read More »
  • Μου φαίνεται λίγο περίεργο να δημοσιεύω μια φωτογραφία με μπισκότα σοκολάτας

    Μου φαίνεται λίγο περίεργο να δημοσιεύω μια φωτογραφία με μπισκότα σοκολάτας, ενώ ο κόσμος γύρω μου μοιάζει με την εναρκτήρια σκηνή μιας μετα-αποκαλυπτικής ταινίας, του είδους που συνήθως απολαμβάνω πολύ, αλλά δεν θα το δω σύντομα γιατί IT . ΑΙΣΘΑΝΕΤΑΙ. ΠΟΛΥ. ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ. Αλλά μέρος του εαυτού μου αισθάνεται ότι πρέπει να επιστρέψω στην φαινομενική κανονικότητα, ειδικά από τη στιγμή που έχω περάσει τις τελευταίες δύο ημέρες σε εμβρυϊκή στάση στον καναπέ από τότε που η πόλη μου το Σαν Φρανσίσκο…

    Read More »
  • | Συνεργάστηκα για να σας φέρω ένα εύκολο φαγητό παμπ, το ζαμπόν και το τυρί t

    | Συνεργάστηκα με τον judgecaseys για να σας φέρω μια εύκολη απόλαυση φαγητού σε παμπ, το τοστ με ζαμπόν και τυρί! Τα τοστ με ζαμπόν και τυρί είναι βασικά ένα σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί στη σχάρα. Είναι δημοφιλή στις ιρλανδικές παμπ και σερβίρονται ως σνακ αργά το βράδυ. Αλλά να το φτιάξετε στο σπίτι για ένα σνακ ή ένα γρήγορο γεύμα είναι επίσης εξαιρετικά ικανοποιητικό! Ειδικά όταν τα φτιάχνετε με σπιτικό ιρλανδικό ψωμί με σόδα και ένα slathering από…

    Read More »
  • Ψυχώνω στο σπίτι και φτιάχνω φαγητό για μένα και τον σύντροφό μου, και

    Ψάχνω στο σπίτι και φτιάχνω φαγητό για μένα και τον σύντροφό μου και όχι για κοινό. Αυτό σημαίνει ότι δεν κρατάω σημειώσεις, δεν βγάζω φωτογραφίες, δεν ανησυχώ για το αν η συνταγή ή το φαγητό αξίζει ή όχι για το Instagram/Pinterest. Δεν χρησιμοποιώ συστατικά SEO φιλικά προς τη google, τα οποία βρίσκονται στα περισσότερα παντοπωλεία. Σκάβω βαθιά στο ντουλάπι μου και ανακαλύπτω συστατικά που ξέχασα ότι είχα, χρησιμοποιώντας τα με εγκατάλειψη και χαρά. Ήταν απελευθέρωση με τρόπο που δεν ένιωθα…

    Read More »
  • Πριν από σχεδόν ένα μήνα διοργάνωσα ένα δείπνο για φίλους. έφτιαξα ένα μάτσο σ

    Πριν από σχεδόν ένα μήνα διοργάνωσα ένα δείπνο για φίλους. Έφτιαξα ένα μάτσο πίτσες και έβγαλα αρκετές επιδόρπιες πίτες για μετά. Ήταν μια επιστροφή στα πάρτι μου «πίτα και πίτα» που συνήθιζα να διοργανώνω σε ημικανονική βάση. Αλλά δεν έχω κάνει πραγματικά ένα εδώ και πολύ καιρό. Αυτό το κόμμα φαίνεται ΕΤΣΙ. ΜΑΚΡΥΣ. ΠΡΙΝ. Αμέσως μετά την εκδήλωση, δημιουργήθηκε όλη η κοινωνική απόσταση, καταφύγιο, καμία ομάδα 10 ατόμων. Μετά βίας θυμάμαι το πάρτι τώρα, παρόλο που νομίζεις ότι η τελευταία…

    Read More »
Back to top button