Ψητές ΠΑΤΑΤΕΣ BURRATA 🙌 Τα ψητά σας αξίζουν αναβάθμιση. Πρόσφατα πήραμε μια απολαυστική συγκομιδή πατάτας από τον κήπο, οπότε έπρεπε να ντύσω αυτές τις ομορφιές ελαφρώς διαφορετικά… και Θεέ μου, νομίζω ότι αυτή είναι η καλύτερη (και η πιο εύκολη) συνταγή για να βγω από την κουζίνα μου αυτόν τον μήνα. Αυτές οι πατάτες ατελώς τέλειου μεγέθους καλύπτονται με ένα dressing φρέσκου λεμονιού, gooey burrata & φρυγανισμένα φιστίκια Αιγίνης 🤤 Εκτιμώμενο κόστος: 1,10 £ Συνταγή για επιτυχία (Μερίδες 4): 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230C. 2. Σε ένα μεγάλο ταψί, ρίξτε μαζί 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 900 γραμμάρια πατάτες με φλούδα (οποιουδήποτε είδους – αλλά όλες κομμένες στο ίδιο μέγεθος), 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, χυμό από 1 λεμόνι και αλατοπιπερώστε. 3. Ψήνετε για 20 λεπτά και στη συνέχεια ανακατεύετε και ψήνετε για άλλα 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. 4. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό, χούφτα βασιλικό ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο & ξύσμα από 1 λεμόνι. 5. Ψήστε μια χούφτα χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. 6. Μεταφέρετε τις πατάτες στο πιάτο σερβιρίσματος, μετά σπάστε 1 μπάλα burrata από πάνω και περιχύστε με το dressing από λεμόνι και σκορπίστε τα φιστίκια Αιγίνης. 7. Τοποθετήστε αμέσως καθώς θα φύγει σε δευτερόλεπτα 🥔🍋🌱🍴
