Όπως πολλοί άνθρωποι, διάβασα με τρόμο για τον καταστροφικό σεισμό στην Τουρκία (Δημοκρατία της Τουρκίας) και τη Συρία. Εάν έχετε τα μέσα και θέλετε να κάνετε δωρεά για να βοηθήσετε, άλλαξα τον σύνδεσμο του προφίλ μου στο IG σε ένα άρθρο nytimes που παραθέτει ελεγμένους οργανισμούς που βοηθούν εκεί. Αυτό περιλαμβάνει συνδέσμους με τη UNICEF, τον Ερυθρό Σταυρό, την Ερυθρά Ημισέληνο, τους Γιατρούς Χωρίς Σύνορα και άλλα. Πριν από τη δωρεά, οι άνθρωποι πρέπει πάντα να κάνουν έρευνα για να βεβαιωθούν ότι υπάρχει πλήρης διαφάνεια σχετικά με τον τρόπο χρήσης των κεφαλαίων. Και για να βεβαιωθείτε ότι δεν κάνετε δωρεές σε απατεώνες, οι οποίοι αξίζουν τον δικό τους κύκλο της κόλασης επειδή εκμεταλλεύονται τραγωδίες όπως αυτή. Το άρθρο, https://www.nytimes.com/2023/02/06/world/europe/helping-earthquake-victims-turkey-syria.html, μπορεί επίσης να βρεθεί αν κάνετε google «πώς να βοηθήσετε τα θύματα του σεισμού της Τουρκίας» αν θέλετε να το βρείτε απευθείας. Οι σκέψεις μου απευθύνονται σε όλους όσους επηρεάζονται. (Και για όσους ρωτούν, αυτή η εικόνα είναι μερικών ασπρόμαυρων σιμιτών που έχω δουλέψει. Το σιμίτ είναι ένα παραδοσιακό τούρκικο στριφτό ψωμάκι, παρόμοιο με το κουλούρι. Συνήθως αλείφεται με πεκμεζ, μια μελάσα σταφυλιού, και στη συνέχεια βυθίζεται σε λευκό σουσάμι πριν το ψήσιμο. Δουλεύω ξανά/σβήνω ξανά αυτή τη συνταγή εδώ και μερικά χρόνια, προσπαθώντας να καταλάβω αν μπορώ να τη φτιάξω με μαύρο και άσπρο σουσάμι. Η συνταγή δεν είναι ακόμα διαθέσιμη .)
