ΨΗΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ & ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΙΠΕΡΙΑΣ 🍅 … με κουβά μπουράτα, σκόρδο & γεύση. Αυτό είναι το αγαπημένο μου πιάτο όταν υπάρχει λίγο στο ψυγείο και θέλετε κάτι νόστιμο σε δευτερόλεπτα. Εκτιμώμενο κόστος: 2,20 £ 🍝 *ΓΟΝΕΙΣ: Αν το φτιάχνετε για τα μικρά σας, ρίξτε τη σάλτσα στο μπλέντερ μετά το ψήσιμο για να κρύψετε όλα αυτά τα ογκώδη, θρεπτικά λαχανικά. *VEGANS: Αφήστε έξω την burrata και είστε έτοιμοι! Συνταγή για επιτυχία (Μερίδες 4): Υλικά: – 500 γρ ζυμαρικά μααφίν (ή μακαρόνια) – 500 γρ ντοματίνια (ουράνιο τόξο) – 2 μεγάλα ντοματίνια, κομμένα σε κύβους – 1 μεγάλη κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους – 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο – 1 κ.γ. – 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη – Χούφτες φρέσκα φύλλα βασιλικού – Αλάτι & πιπέρι, κατά βούληση – 1 μπάλα burrata – 2 χούφτες μπιζέλια Μέθοδος: 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. 2. Προσθέτουμε τις ντομάτες, την πιπεριά, το σκόρδο, το βαλσάμικο, το λάδι, τον μισό βασιλικό, τη ζάχαρη, αλάτι & πιπέρι. 3. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι τη μέση του ψησίματος. Μόλις το λαχανικό είναι μαλακό και ελαφρώς απανθρακωμένο, είναι έτοιμο. 4. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλμυρό νερό μέχρι να γίνουν al dente. 5. Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος και μετά ανακατέψτε τις μισές ντομάτες & πιπεριές. 6. Από πάνω το υπόλοιπο μείγμα ντομάτας με σάλτσα. 7. Στη συνέχεια, προσθέστε τους βλαστούς μπιζελιού, τον υπόλοιπο βασιλικό και σπάστε το burrata στην επιφάνεια. 8. Αλατοπιπερώνετε και λίγο ελαιόλαδο αν σας αρέσει και σερβίρετε ✨🍅✨🍅✨🍅
