Φθινοπωρινό ORZO Απολαύστε τη ζεστή ατμόσφαιρα με αυτό το εποχικό πιάτο γεμάτο καραμέλες

Φθινοπωρινό ORZO 🍁 Δώστε ζεστασιά με αυτό το εποχικό πιάτο γεμάτο με καραμελωμένα λαχανικά και τζίντζερ. Όπως ζητήσατε στις Ιστορίες μου, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει ορζό, σκουός βουτύρου και είναι σίγουρα ένας νικητής του θερμοκηπίου. Τόσο γρήγορο, θρεπτικό και μπορείτε να το απολαύσετε ζεστό ή κρύο – εύκολο να γίνει vegan, απλά μην προσθέσετε την παρμεζάνα. Εκτιμώμενο κόστος: 2,30 £ 🍴 Συνταγή για επιτυχία (Μερίδες 2): 1. Μαγειρέψτε 150 γραμμάρια ορζο σε βραστό αλατόνερο για 6-7 λεπτά μέχρι να γίνουν al dente. Τα στραγγίζουμε, τα ρίχνουμε σε μια βουτιά ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη. 2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε σε μία στρώση 150 γραμμάρια βουτυρόκουκου ή γλυκοπατάτα σε κύβους. Μαγειρέψτε για Four λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και στη συνέχεια αναποδογυρίστε. 3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια. Σπρώξτε την κολοκύθα στο πλάι, προσθέστε λίγο λάδι και μετά προσθέστε 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους με μια πρέζα αλάτι. 4. Μόλις μαλακώσουν, ανακατέψτε 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1/2 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ. Μόλις ροδίσει, σπρώξτε στο πλάι του τηγανιού. 5. Προσθέστε 150 γραμμάρια μανιτάρια shiitake (τα καπάκια κομμένα σε κύβους) στο τηγάνι και μαγειρέψτε για Four λεπτά. Στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα λαχανικά μαζί. 6. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 1/2 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας & 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε το τηγάνι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. 7. Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το όρτζο σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς & ξύνοντας τον πάτο του τηγανιού. Το orzo θα πρέπει να αρχίσει να βαθαίνει σε χρώμα και γεύση. 8. Προσθέστε 1 φλιτζάνι λάχανο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό – μέχρι να μαραθεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. 9. Σερβίρετε με τρίμματα παρμεζάνας & απολαύστε! 🍁✨🍁✨