ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΒΟΜΒΑΪΑΣ Η μεγάλη γευστική βόμβα έρχεται! Καρυκευμένες τραγανές κατσαρόλες μαγειρεμένες

ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΒΟΜΒΑΪΑΣ 💥 Σημαντική γευστική βόμβα που έρχεται! Καρυκευμένες τραγανές κατσαρόλες μαγειρεμένες με αρωματικά και σερβίρονται με γιαούρτι, τουρσί κόκκινα κρεμμύδια και κόλιανδρο. Έφτιαξα την πρώτη παρτίδα ως συνοδευτικό για ένα κάρυ, αλλά μετά συνειδητοποίησα ότι το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα πιρούνι ή τα χέρια σας, καθώς είναι εξαιρετικά νόστιμα από μόνα τους… σαν ακαταμάχητα. Εκτιμώμενο κόστος: 1,10 £ 🍴 Φώναξε στην οικογένειά μου που τρώει τρεις παρτίδες από αυτά, ενώ τελειοποιώ τη συνταγή… δεν φορούν όλοι οι ήρωες κάπες 👀 Συνταγή για την επιτυχία (Μερίδες 4): Συστατικά: • 700 γρ μαγειρεμένες πατάτες με φλούδα • 4-5 ντοματίνια • 2 εκ. φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο • 3 σκελίδες σκόρδο • 1 κόκκινο τσίλι, κομμένο σε φέτες • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους • 1/2 κ.γ κορν φλάουρ • 2 κ.σ φυτικό λάδι • χούφτα φρέσκο ​​κόλιανδρο • 1 κουταλιά σπόρους κύμινου • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα • 1 κ.σ. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1 πρέζα γκαράμ μασάλα • 4 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι • Κόκκινα κρεμμύδια τουρσί, για το σερβίρισμα. Τρόπος σερβιρίσματος: 1. Στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, χτυπάμε τις ντομάτες, το τζίντζερ και το σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνω στην άκρη. 2. Κόβουμε τις μαγειρεμένες πατάτες σε μπουκιές και τις αφήνουμε να κρυώσουν. 3. Προσθέστε το κορν φλάουρ σε ένα ρηχό μπολ και στη συνέχεια αλείψτε ελαφρά τα κομμάτια της πατάτας με κορν φλάουρ. 4. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε το λάδι. Μόλις ζεσταθούν, προσθέστε τις πατάτες και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές παντού – περίπου 10 λεπτά. 5. Στο μεταξύ, χωρίζουμε τα φύλλα κόλιανδρου από τα κοτσάνια. Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια. 6. Στις πατάτες προσθέστε το κύμινο & τους σπόρους μουστάρδας και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. 7. Προσθέστε το κρεμμύδι, το τσίλι και τα κοτσάνια του κόλιανδρου, μαγειρεύοντας για άλλα 2 λεπτά. 8. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά & αλάτι. Σοτάρουμε για 4 λεπτά. 9. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τις πατάτες στο πιάτο που σερβίρετε. Κουκλίτσα με φυσικό γιαούρτι και στη συνέχεια με τουρσί κόκκινα κρεμμύδια & φρέσκο ​​κόλιανδρο ✨💥✨💥✨💥