Το φθινόπωρο είναι ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ εδώ. Και το κύμα καύσωνα που βιώνουμε στο πτερύγιο του Σαν Φρανσίσκο

Το φθινόπωρο είναι ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ εδώ. Και ο καύσωνας που βιώνουμε στο Σαν Φρανσίσκο επιτέλους τελείωσε! Με καθαρότερη ποιότητα αέρα, ανοίγω τα παράθυρα και ψήνω όσο περισσότερο μπορώ…γιατί ποιος ξέρει τι θα φέρει το αύριο.⁠ ⁠ Πρόσφατα συνεργάστηκα με τον cagrownofficial για να φτιάξω αυτήν την Apple Slab Pie όπου χρησιμοποίησα Καλιφόρνια δαμάσκηνα και μια δόση μπράντυ για να του δώσετε μια αίσθηση διακοπών. Η μυρωδιά της άνεσης και της ζεστασιάς γέμισε το διαμέρισμά μας. Και μπορώ να χρησιμοποιήσω όση άνεση μπορώ να βρω σήμερα.⁠⁠ Οι προσθήκες των δαμάσκηνων είναι λίγο ασυνήθιστες, αλλά προσθέτουν υγρασία ΚΑΙ γλυκύτητα, που σημαίνει ότι θα μπορούσα να ελαχιστοποιήσω τη ζάχαρη που πρόσθεσα στη γέμιση πίτας. Επιπλέον, τα δαμάσκηνα είναι υπέροχα! Και μια πίτα με πλάκες (που είναι βασικά μια παραλληλόγραμμη πίτα) σημαίνει ότι μπορώ να τη σερβίρω σε μια ομάδα ανθρώπων… χωρίζοντας και κόβοντας την πίτα εύκολα πριν από την ώρα, για μια συγκέντρωση κοινωνικής απόστασης ( αν αυτό είναι το θέμα σας). Μπορείτε να βρείτε αυτήν τη συνταγή στο blog μου αυτή τη στιγμή, καθώς και να μάθετε τα πάντα για τις πίτες και τη χρήση δαμάσκηνων στο ψήσιμο σας. Ελπίζω να είστε όλοι ασφαλείς! .