Τις τελευταίες μέρες τις πέρασα στο ψήσιμο. Τόσο πολύ ψήσιμο. Είμαι νόμιμος στην υπερφόρτωση υδατανθράκων
Τις τελευταίες μέρες τις πέρασα στο ψήσιμο. Τόσο πολύ ψήσιμο. Είμαι νόμιμος στην υπερφόρτωση υδατανθράκων. Διαβάζω επίσης. ΕΤΣΙ. ΠΟΛΥ. READING. Γιατί χρειάστηκε μια πανδημία για να επιστρέψω στο διάβασμα; Δεν γνωρίζω. Έχω περάσει το μεγαλύτερο μέρος της παιδικής μου ηλικίας, της εφηβείας και των 20 μου με τη μύτη μου σε ένα βιβλίο. Και ξαφνικά, κάτι συνέβη. Σταμάτησα να διαβάζω. Η ζωή ήταν απασχολημένη. Και ξέχασα ότι τα βιβλία ήταν σημαντικά για μένα. Αλλά μετά η ζωή έμεινε σε αναμονή. Η ζωή όλων έμεινε σε αναμονή. Και άρχισα να καταβροχθίζω τα βιβλία όπως καταβροχθίζω τους υδατάνθρακες. Τελείωσα αυτό το βιβλίο του dashandbella το Σαββατοκύριακο. Ήταν όλα όσα περίμενα να είναι. Τίμιος. Ευάλωτοι. Συναρπαστικό. Όμορφο και ωμό. Όλα όσα θα περίμενες από κάποιον σαν τη Phyllis. Ακόμα το επεξεργάζομαι. Πρέπει όλοι να πάτε να το διαβάσετε για να το επεξεργαστούμε μαζί. Και τώρα πάω να ψήσω λίγο ακόμα. Και ίσως φάω άλλο ένα από αυτά τα τούρκικα simit που έφτιαξα την περασμένη Παρασκευή. Έχω μια τεράστια συσσώρευση συνταγών για δημοσίευση, αλλά είμαι πολύ ευχαριστημένος με το πώς έγινε το simit, ακόμα κι αν η τεχνική μου στο στρίψιμο και το σφράγισμα μπορούσε να κάνει κάποια δουλειά. Είναι μια μη παραδοσιακή συνταγή που χρησιμοποιεί απόρριψη προζύμι. Θα ανεβάσω τη συνταγή στο blog μου…σύντομα. . . . . . fsgbooks fsgoriginals
