ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΜΕ ΡΟΥΜΙ ☕️ Δεν θα ήταν ιταλικές διακοπές χωρίς σπιτικό τιραμισού και αυτό είναι μόνο το καλύτερο (η εύκολη συνταγή peasy παρακάτω)! Συνοδευμένο με ένα ποτό havanaclubuk ρούμι (επειδή δεν μπορούσαμε να βρούμε ποτό καφέ), αυτό το κρεμώδες παρασκεύασμα δεν πρέπει να χάσετε. Εκτιμώμενο κόστος: 2 £ 🇮🇹 Συνταγή για επιτυχία (Μερίδες 8): 1. Σε ένα γυάλινο μπολ, προσθέστε 6 κρόκους αυγών & 200 γραμμάρια ζάχαρη. 2. Τοποθετήστε το μπολ σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και με ένα σύρμα συνεχίζουμε το χτύπημα για 10 λεπτά μέχρι να γίνει παχύρρευστο και ανοιχτό χρώμα. 3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει και ανακατεύουμε με 282 g (θερμοκρασία δωματίου) μασκαρπόνε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό σύρμα 417 γραμμάρια διπλής κρέμας μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. 5. Διπλώστε απαλά τη σαντιγί στο μείγμα μασκαρπόνε. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο να συναρμολογηθεί. 6. Σε ένα πιάτο με χαμηλή πλάκα, προσθέστε 2 φλιτζάνια κρύο δυνατό καφέ/εσπρέσο & 1/2 φλιτζάνι σκούρο ρούμι. 7. Βουτήξτε ένα ένα 30 μπισκότα ladyfinger στο μείγμα του καφέ για να βρέξουν και όχι να μουλιάσουν. 8. Τοποθετήστε τα ladyfingers ξαπλωμένα σε ένα ταψί ή ταψί σερβιρίσματος και μετά με το μισό μείγμα μασκαρπόνε. 9. Προσθέστε από πάνω τα υπόλοιπα ladyfingers και μετά προσθέστε την άλλη μισή κρέμα. 10. Αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες (ή όλη τη νύχτα) και μετά αλείφουμε με σκόνη κακάο και σερβίρουμε 🥄
