ΤΑΡΤΑ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ & ΓΙΔΙΟΤΥΡΙ Τραγανή, μαξιλαροφόρα σφολιάτα, με καραμέλα βαλσάμικο

ΤΑΡΤΑ ΚΟΚΚΙΝΟΥ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ & ΚΑΤΙΓΙΔΙΟΥ ΤΥΡΙΟΥ 🐐 Τραγανή, μαξιλαροφόρα σφολιάτα, με καραμελωμένα κόκκινα κρεμμύδια μπαλσάμικο & μοτσαρέλα με γαρνιτούρα με κρεμώδες κατσικίσιο τυρί, καρύδια, κράνμπερι & θυμάρι. Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο κάνει θαύματα ως ορεκτικό ή ως κύριο και θα σας κάνει να νιώσετε όλοι ζεστοί και άνετοι. Εκτιμώμενο κόστος: 2,90 £ 🧅 Συνταγή για επιτυχία (Μερίδες 4): ή 1 αν είστε σαν εμένα και φάγατε ολόκληρο 👀 1. Κόψτε 2 κόκκινα κρεμμύδια στη μέση κατά μήκος. Στη συνέχεια κόψτε από τη ρίζα μέχρι την άκρη σε λεπτές φέτες. 2. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. 3. Προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο, 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, half κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. 4. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε απαλά για 20 λεπτά. Εάν τα κρεμμύδια αρχίσουν να στεγνώνουν, προσθέστε πιτσίλισμα νερού. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. 5. Χρησιμοποιώντας 1 ρολό σφολιάτας που αγοράσατε από το κατάστημα, απλώστε απαλά σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε ένα πιάτο σερβιρίσματος για να κόψετε έναν κύκλο – λίγο μεγαλύτερο από το πιάτο. Ή κρατήστε ως ορθογώνιο αν θέλετε! 6. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Με ένα πιρούνι τρυπάμε τη ζύμη μερικές φορές σε όλη την επιφάνεια. 7. Τρίψτε 1 μπάλα μοτσαρέλα, πασπαλίστε τη ζύμη. Προσθέστε τα κρεμμύδια από πάνω, απλώνοντας μέχρι τις άκρες. 8. Ρίξτε από πάνω φέτες κατσικίσιο τυρί & φύλλα από μερικά κλωνάρια φρέσκο ​​θυμάρι. 9. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή η ζύμη και να λιώσει και να ροδίσει το τυρί. 10. Ρίξτε από πάνω μια χούφτα μισά θρυμματισμένα καρύδια, αποξηραμένα κράνμπερι & περισσότερο θυμάρι. Απολαύστε τη ζεστασιά και σκαλίστε ✨🌟✨🌟