ΣΟΥΣΑΜΙ ΡΑΜΕΝ Το πιο κρεμώδες και ονειρικό σουσάμι ραμέν φτιαγμένο με πικάντικο, ξηρό καρύδι

ΣΟΥΣΑΜΙ ΡΑΜΕΝ 🍜 Το πιο κρεμώδες και ονειρικό σουσάμι ραμέν φτιαγμένο με πικάντικο, ζωμό ξηρών καρπών, τραγανό pak choi, noodles ρυζιού, τραγανό τηγανητό τόφου & φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια. Πίστευα ότι το να φτιάξω ένα γευστικό ράμεν περιλάμβανε μια μακρά διαδικασία μαγειρέματος, αλλά όχι πια οι φίλοι μου… στην πραγματικότητα, αυτή είναι η συνταγή μου για όταν δεν έχω τον κόπο να μαγειρέψω και χρειάζομαι πολύ νόστιμο, γρήγορο και φθηνό. Ω και ανέφερα ότι ήταν vegan;! Νικητής νικητής, δείπνο ramen. Εκτιμώμενο κόστος: 1,90 £ Συνταγή για την επιτυχία (Μερίδες 2): Συστατικά: • 600 ml ζωμός λαχανικών • 120 g καπνιστό τόφου, σφιχτό • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι • 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες • 1 ίντσα φρέσκο ​​τζίντζερ, τριμμένο • 15 κουταλάκι του γλυκού miso. πάστα • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε σπιρτόξυλα • 2 μπουκίτσες pak choi, κομμένα στα τέσσερα • 2 κ.σ. ) Τρόπος: 1. Βάλτε το ζωμό σας σε μια κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά για να ζεσταθεί όσο ετοιμάζετε το υπόλοιπο ramen. 2. Με ένα πιρούνι θρυμματίζουμε το τόφου σε μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και προσθέτουμε το τόφου. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. 3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το miso, τη ζάχαρη & 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας μέχρι να ενωθούν πλήρως. 4. Μειώστε τη φωτιά και μετακινήστε το τόφου στην άκρη του τηγανιού. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ, τηγανίζοντας μέχρι να μυρίσει και μετά ανακατέψτε ξανά το τόφου. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη σε πιατέλα. 6. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι, τηγανίστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη. 7. Εν τω μεταξύ, βάζετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Μαγειρέψτε τις μπουκίτσες pak choi μέχρι ελαφρώς al dente και στη συνέχεια αφαιρέστε. 8. Προσθέστε τα noodles στο ζεστό νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε το ταχίνι, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, ξύδι ρυζιού και λάδι τσίλι σε ένα μικρό μπολ. 9. Όταν είναι έτοιμο να σερβίρετε, ρίξτε τη σάλτσα ταχίνι σας στον ζωμό και ανακατέψτε καλά. Μοιράζετε τα noodles και το pak choi σε δύο μπολ και μετά ρίχνετε το ζωμό και από πάνω το τραγανό τόφου και τα τηγανητά φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε περισσότερο λάδι τσίλι, κόλιανδρο και μέντα για επιπλέον νοστιμιά ✨🍜✨🍜✨🍜