ΣΟΥΣΑΜΙ & ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΝΤΙΜ ΣΑΜ 🌞 Έχω απόλυτη εμμονή με αυτά τα τέλεια μικρά δέματα χαράς. Μου άρεσε να πειραματιστώ με διαφορετικές γεύσεις για μια σάλτσα ντιπ και μου άρεσε ο συνδυασμός σουσαμιού και πορτοκαλιού για ένα γλυκό και πικάντικο φινίρισμα 🍊 Εκτιμώμενο κόστος: 2 £ 🥢 Συνταγή για επιτυχία (Κάνει 20): 1. Σε ένα μπλέντερ, κτυπήστε 200 γραμμάρια κουμπιού μανιτάρια (χοντροκομμένα), 2 σκελίδες σκόρδο, 1/2 ίντσα φρέσκο τζίντζερ, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (χοντροκομμένα), 1 κόκκινο τσίλι, 1 κουταλιά σησαμέλαιο, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας & 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. 2. Μόλις αποκτήσετε μια υφή σαν πατέ, προσθέστε το μείγμα σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι το μείγμα να μυρίσει και να απελευθερώσει την υγρασία. 3. Δοκιμάστε λίγο με ένα κουταλάκι του γλυκού, αν το θέλετε πιο γλυκό προσθέστε περισσότερο μέλι & περισσότερο αλμυρό προσθέστε περισσότερη σόγια. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει εντελώς. 4. Πάρτε 20 περιτυλίγματα gyoza (αποψυγμένα αν έχουν παγώσει) και γεμίστε το καθένα με 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση. Με το δάχτυλό σας, βρέξτε την περιφέρεια το νερό. 5. Για να διπλώσετε, πάρτε τη μία άκρη του περιτυλίγματος και πιέστε γύρω-γύρω μέχρι να ενωθούν όλα στο κέντρο. Τσιμπήστε το πάνω μέρος για να βεβαιωθείτε ότι είναι σφραγισμένο. 6. Για να μαγειρέψετε, προσθέστε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σε παρτίδες προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα τηγανίζουμε για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι πάτοι. 7. Προσθέστε μόλις βρασμένο νερό μέχρι να καλύψει τη βάση του τηγανιού (σταθείτε πίσω καθώς θα αχνίσει!) Σκεπάστε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να κάψει το νερό. 8. Αφαιρέστε το καπάκι και τηγανίστε για άλλα 1-2 λεπτά για να ροδίσουν οι πάτοι. Αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη. 9. Για τη σάλτσα, προσθέστε 100 ml σάλτσα σόγιας, 60 ml χυμό πορτοκαλιού, 1,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα γλυκού τσίλι και 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού σε μια μικρή κατσαρόλα. 10. Σιγοβράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να μειωθεί. Αφήνουμε να κρυώσει και ανακατεύουμε με 1 κουταλάκι σησαμέλαιο 🍊🥟🥢🌞
