ΣΟΛΟΜΟΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ Ένας συνδυασμός μερικών από τα αγαπημένα μου συστατικά όλων των εποχών. Αν y

ΣΟΛΩΜΟΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ 🐟 Ένας συνδυασμός μερικών από τα αγαπημένα μου συστατικά όλων των εποχών. Αν σας αρέσουν οι λιαστές ντομάτες, η παρμεζάνα, το κουκουνάρι, το σκόρδο, το κρασί και ο σολομός… αυτό είναι για εσάς! Ένα θαύμα ενός πιάτου που θα ικανοποιήσει όλες τις ζεστές και απολαυστικές σας ανάγκες. Αποθηκεύστε λοιπόν αυτή τη συνταγή για χάρη σας 😏 Το σέρβιρα μαζί με τις σπιτικές μου ταλιατέλες, αλλά κάνει θαύματα με ρύζι, πατάτα κ.λπ. Υ.Γ. Εκτιμώμενο κόστος: 3,20 £ Συνταγή για επιτυχία (Μερίδες 4): Υλικά: 4 φιλέτα σολομού, αφαιρεθεί η φλούδα, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 125 ml ξηρό λευκό κρασί 100 γραμμάρια λιαστές ντομάτες, 30 ml λιαστές ντομάτες, 2 κ.γ. γάλα 200 ml κρέμα γάλακτος 3 χούφτες φύλλα σπανάκι 100 γρ παρμεζάνα τριμμένη 1 χούφτα φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 χούφτα κουκουνάρι καβουρδισμένο 1 κουταλάκι τραγανό λάδι τσίλι (προαιρετικά) Φέτες φρέσκο ​​λεμόνι, για σερβίρισμα Τρόπος: 1. Σε μεγάλο τηγάνι ή σε μεγάλη όψη τηγάνι, προσθέστε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 2. Αλατοπιπερώνουμε τον σολομό και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια σοτάρουμε στο ζεστό τηγάνι, 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Ψήνω πρώτα από την πλευρά της σάρκας και μετά αναποδογυρίζω για να πάρει ένα ωραίο χρώμα. 3. Μόλις ψηθεί, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Λιώστε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι και προσθέστε το σκόρδο. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. 4. Προσθέστε το κρεμμύδι & το λευκό κρασί. Ανακατεύουμε και μετά αφήνουμε να μειωθεί ελαφρώς. 5. Εν τω μεταξύ, κόψτε τις λιαστές ντομάτες σας σε λωρίδες και προσθέστε τις στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά μέχρι να απελευθερωθούν οι γεύσεις. 6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα & την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 7. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε το σπανάκι & την παρμεζάνα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. 8. Προσθέστε τον σολομό ξανά στο τηγάνι και ανακατέψτε τον φρέσκο ​​μαϊντανό μέχρι να ζεσταθεί. 9. Για το σερβίρισμα, προσθέστε το κουκουνάρι, το τραγανό λάδι τσίλι αν χρησιμοποιείτε και μια στύψα από φρέσκο ​​λεμόνι 🍋✨🍋✨🍋✨