ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΕ ΟΛΟΥΣ. Αυτό είναι το ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΕ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ στα καλύτερά του. ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΔΑΧΤΥΛΙΔΙΑ…χρησιμοποιώντας S

ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΕ ΟΛΟΥΣ. Αυτό είναι το ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΕ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ στα καλύτερά του. ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ…χρησιμοποιώντας ΜΑΡΤΙΑ ΠΡΟΖΥΜΙΟΥ ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ. Υλικά: Απορρίψτε το προζύμι. κρεμμύδια. Αλεύρι. Μπαχαρικά. Λάδι. ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ. Μίλησα με τους latimes την περασμένη εβδομάδα για το ψήσιμο σε καραντίνα. Όλοι στην τροφοδοσία μου στο IG φαίνεται να ψήνουν μπανανόψωμο και καρβέλια με προζύμι επειδή δεν μπορούμε να φύγουμε από τα σπίτια μας. Θέλω να πω, τι καλύτερο από το να χαθείς σε μια συνταγή, να μετράς διαλογιστικά τα υλικά, να ζυμώνεις ή να ανακατεύεις, μετά να ανάβεις τον φούρνο και το άρωμα του φρέσκου ψημένου καλού να γεμίζει την κουζίνα με προσμονή; Αλλά με το ξεχειλισμένο βάζο μου με προζύμι, αποφάσισα ότι έπρεπε να σκεφτώ πέρα ​​από το ψήσιμο για λίγο. Τα πράγματα πολλαπλασιάζονται σαν τρελά και η κατάψυξή μου είναι ήδη γεμάτη με παγωμένα καρβέλια με προζύμι σε κομμάτια σοκολάτας, αγγλικά μάφιν και πρέτσελ με προζύμι (όλα αυτά δεν έχω γράψει ακόμη για το blog μου, αλλά ένα βήμα τη φορά παιδιά). ΑΝΤΙ έφτιαξα αυτές τις ροδέλες κρεμμυδιού με προζύμι. Και επιτρέψτε μου να σας πω…αυτά τα δαχτυλίδια είναι τα πιο τραγανά, πιο τραγανά, καλύτερα δαχτυλίδια κρεμμυδιού που είχα εδώ και πολύ καιρό. ΕΝΩ. Η απόρριψη προζύμι κολλάει στις ροδέλες του κρεμμυδιού καλύτερα από το βουτυρόγαλα ή τα αυγά και όταν τσιγαριστεί, η απόρριψη γίνεται εξαιρετικά τραγανή. Θέλω να πω, όποιος έχει ρίξει προζύμι ξέρει ότι τα πράγματα στεγνώνουν και γίνονται γρήγορα κρούστα. Φανταστείτε το ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΟ. ΣΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΔΟΚΙΛΙΑ. Επιπλέον, η επικάλυψη προσθέτει μια λεπτή γεύση, όπως το βουτυρόγαλα, που παίζει καλά με τα γλυκά τηγανητά κρεμμύδια. Και σε αντίθεση με άλλες συνταγές, όπου τα στάγματα στο μείγμα του αλευριού αρχίζουν να σβολιάζουν και να γίνονται ακαθάριστα, καθιστώντας πιο δύσκολο το κάλυμμα των δαχτυλιδιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δάχτυλά σας για να σπάσετε τις σβώλους! ΚΑΙ τα μικροσκοπικά ψίχουλα που προκύπτουν κολλάνε στο δαχτυλίδι και τηγανίζονται ακόμα πιο τραγανά. Περισσότερη επιφάνεια = περισσότερη τραγανότητα! Ω ναι, πρόσθετο μπόνους. ΑΥΤΑ ΕΙΝΑΙ ΦΥΣΙΚΑ VEGAN. Χωρίς αυγό. Χωρίς γάλα. Δεν χρειάζονται εναλλακτικές λύσεις γάλακτος ξηρών καρπών. Μπορώ να τους πω υγιείς τώρα; Χα! Πηγαίνετε στο blog μου για τη συνταγή ή απλώς ψάξτε στο google “eatthelove sourdough onion rings”! . . . . .