Μπορεί όλοι να αναρωτηθήκατε τι κάνω με όλη αυτή τη σοκολάτα που έκοψα στην ανάρτηση που έκανα χθες (ξέρετε, εκτός από το να την φάω)! Η συνταγή μου go-tor είναι τα κλασικά μπισκότα σοκολάτας φυσικά! Φτιάχνω αυτά τα μπισκότα ΤΡΟΠΟΣ. ΠΟΛΥ. ΣΥΧΝΑ. Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας σε στυλ αρτοποιίας είναι γεμάτα με κομμάτια σοκολάτας, τα οποία λιώνουν και γίνονται αφράτα, σε αντίθεση με τα κομματάκια σοκολάτας που διατηρούν το σχήμα και τη μορφή τους. Χρησιμοποιώ δύο ή τρία είδη σοκολάτας για να δώσω και στα μπισκότα πιο δυναμική γεύση. Τα αφήνω επίσης να ξεκουραστούν για αρκετή ώρα στο ψυγείο για να “πολτοποιηθεί” η ζύμη (48 έως 72 ώρες) που σημαίνει ότι έχουν επιπλέον λαστιχωτό με καραμέλα βουτύρου και νότες καραμέλας στο μπισκότο. Το πασπάλισμα με τραγανό θαλασσινό αλάτι από πάνω του δίνει ακριβώς την άκρη του αλατιού για να φέρει το μπισκότο στο επόμενο επίπεδο. Μπορείτε να βρείτε αυτήν τη συνταγή στο αρχείο του ιστολογίου μου (είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μου) ή μπορείτε απλώς να αναζητήσετε στο google “eatthelove μπισκότα σοκολάτας στυλ αρτοποιίας” για να το βρείτε. .
