Μου φαίνεται λίγο περίεργο να δημοσιεύω μια φωτογραφία με μπισκότα σοκολάτας, ενώ ο κόσμος γύρω μου μοιάζει με την εναρκτήρια σκηνή μιας μετα-αποκαλυπτικής ταινίας, του είδους που συνήθως απολαμβάνω πολύ, αλλά δεν θα το δω σύντομα γιατί IT . ΑΙΣΘΑΝΕΤΑΙ. ΠΟΛΥ. ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ. Αλλά μέρος του εαυτού μου αισθάνεται ότι πρέπει να επιστρέψω στην φαινομενική κανονικότητα, ειδικά από τη στιγμή που έχω περάσει τις τελευταίες δύο ημέρες σε εμβρυϊκή στάση στον καναπέ από τότε που η πόλη μου το Σαν Φρανσίσκο ανακήρυξε «καταφύγιο- επί τόπου”. Αυτό μπορεί να ήταν πάρα πολλές πληροφορίες. Αλλά το κρατάω αληθινό εδώ παιδιά. Δεν αντιμετωπίζω καλά το άγχος και το στρες. Ή, για να είμαι πιο ακριβής, συνήθως είμαι αρκετά καλός στο να αντιμετωπίζω ένα μέσο άγχος και στρες. Απλά όχι αυτού του είδους η παγκόσμια καταστροφή επίπεδο άγχους και στρες. Αλλά τα πράγματα έχουν αρχίσει να εξισορροπούνται λίγο για μένα. Η κοινή λογική (που νιώθω ότι ΔΕΝ είναι. ΠΟΛΥ. ΚΟΙΝΗ.) αρχίζει να μπαίνει μέσα. Μετά τις τρελές τρεξίματα στο παντοπωλείο όπου οι άνθρωποι αγόραζαν καλάθια με τα πάντα, ήμουν λίγο διστακτικός να χρησιμοποιήσω μερικά από τα υλικά του ντουλαπιού μου για ψήνω μπισκότα. Αλλά δεν υπάρχει έλλειψη τροφίμων ή συστατικών και καμία διακοπή της υπηρεσίας παράδοσης. Τα ράφια εξακολουθούν να ανεφοδιάζονται, αν και όχι τόσο γρήγορα, επειδή συνεχίζουν να καθαρίζονται γρήγορα. Αλλά τα συστατικά είναι εκεί, και οι γραμμές δεν είναι τόσο τρελές στα καταστήματα. Μπορώ να αρχίσω να ψήνω ξανά και να μην ανησυχώ για την κράτηση αυτών των συστατικών για περισσότερα βασικά προϊόντα όπως ψωμί, ζυμαρικά και άλλα. Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας σε στυλ αρτοποιίας είναι παχιά και μαστιχωτά και έχουν μια καραμελωμένη πολυπλοκότητα καραμέλας βουτύρου που απλά λατρεύω. Απαιτούν επίσης μεγάλο χρόνο ξεκούρασης στο ψυγείο για να επιτύχουν αυτή τη γεύση και την υφή. Αλλά δεν έχω τίποτα καλύτερο να κάνω αυτή τη στιγμή από το να αφήσω τη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγο. Δεν πάω πουθενά… Βρείτε τη συνταγή στο blog μου ή απλώς google “eatthelove chocolate chip cookies” για να τα βρείτε. Μείνετε όλοι ασφαλείς. . . .
