ΜΙΝΙ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΥΓΩΝ Επιστρέφω για το κυριακάτικο ψήσιμο! Η σοκολάτα του Πάσχα κάνει πάντα…
💛🍫🍪 ΜΙΝΙ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΥΓΩΝ 🍪🍫💛 Επέστρεψα για το Κυριακάτικο ψήσιμο! Η πασχαλινή σοκολάτα πάντα με κάνει να θέλω να ψήσω! Φυσικά έπρεπε να είναι το αγαπημένο μου – μίνι μπισκότα αυγών! 🍪 Αυτή η συνταγή δεν απογοητεύει ποτέ ✨ Αν δεν έχετε μίνι αυγά, πειραματιστείτε με άλλη σοκολάτα αλλά ακολουθήστε την ίδια συνταγή και μέθοδο! Για να τα φτιάξετε θα χρειαστείτε… 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 🍫 200 γρ μίνι αυγά 💫 100 γραμμάρια τσιπς λευκής σοκολάτας 👩🏼🍳 Κρέμασε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν. Σε αυτό το σημείο προσθέστε το αυγό σας και την πάστα/εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιώ πάστα καθώς η βανίλια είναι πιο δυνατή στη γεύση. 👩🏼🍳 Προσθέστε το αλεύρι σας και αρχίστε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο το μπέικιν πάουντερ και τους δισανθρακάτες. Βεβαιωθείτε ότι αυτό είναι καλά κατανεμημένο και όχι σε σβώλους. 👩🏼🍳 Προσθέστε τα σπασμένα μίνι αυγά και τα κομματάκια λευκής σοκολάτας. Σπάω το δικό μου με έναν πλάστη πάνω από μια πετσέτα για να προστατεύσω την επιφάνεια εργασίας μου! 👩🏼🍳 Τυλίξτε τα μπισκότα σας σε μπαλάκια των περίπου 100 γρ. Θα πρέπει να χωρέσετε γύρω στα 4-5 σε ένα ταψί με επένδυση. Περιχύνουμε με μερικά επιπλέον μίνι αυγά και μετά βάζουμε στο ψυγείο τη ζύμη των μπισκότων για τουλάχιστον μία ώρα πριν την ψήσουμε. 👩🏼🍳 Ψήνετε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς για 13 λεπτά. Θα είναι στριμωγμένα όταν τα βγάλετε – μην ανησυχείτε! 👩🏼🍳 Αφήνουμε να κρυώσει, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε 🤤
