ΜΑΝΓΚΟ STICKY RICE Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά όλων των εποχών – κάνει

ΜΑΝΓΚΟ STICKY RICE 🥭🍚🌺 Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου γλυκές απολαύσεις όλων των εποχών – με κάνει να νιώθω ότι είμαι διακοπές και ειλικρινά, θα μπορούσα να το φάω με το φορτίο “Πουκέτ” (δείτε τι έκανα εκεί 🙃) πρόσθεσε μια γλυκιά και κολλώδη σάλτσα καρύδας που απλώς τη ζωντανεύει : ρίξτε μια ματιά στη συνταγή παρακάτω ⬇️ Εκτιμώμενο κόστος: 2 £ Συνταγή για επιτυχία: Μερίδες 4 1. Σε μια κατσαρόλα, μουλιάστε 1 φλιτζάνι ταϊλανδέζικο ρύζι (ταϊλανδέζικο γλυκό ρύζι ή κολλώδες ρύζι αν μπορείτε να το πάρετε στα χέρια σας) σε 1 φλιτζάνι νερό για 20 λεπτά. 2. Μην τα στραγγίζετε και προσθέτετε 1/2 φλιτζάνι ακόμα νερό, 1/2 κονσέρβας γάλα καρύδας (όχι ελαφρύ), μια πρέζα αλάτι & 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. 3. Αφήνουμε να πάρει μια ήπια βράση, σκεπάζουμε μερικώς με ένα καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά. Το γάλα καρύδας πρέπει να απορροφάται από το ρύζι. 4. Αποσύρουμε από τη φωτιά, τοποθετούμε το καπάκι εντελώς και αφήνουμε να καθίσει για 5 λεπτά 5. Για τη σάλτσα, ζεσταίνουμε το άλλο μισό γάλα καρύδας σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη, ανακατέψτε να διαλυθεί. 6. Γευστική δοκιμή, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη αν θέλετε. Ετοιμάστε το μάνγκο όπως σας αρέσει, μου αρέσει περισσότερο σε μπουκιές. 7. Για να το σερβίρετε, περιχύστε τη σάλτσα πάνω από το ρύζι μέχρι να κολυμπήσει σχεδόν στα καλά του 🥭🍚🥭🍚🥭