Λατρεύω τα χοντροκομμένα αλλά δεν αντέχω τα στιγμιαία χοντροκομμένα. Για μένα πρέπει να μαγειρεύω αργά

Λατρεύω τα χοντροκομμένα αλλά δεν αντέχω τα στιγμιαία χοντροκομμένα. Για μένα, πρέπει να έχω αργά ψημένα πέτρινα τρίμματα. Τα στιγμιαία μου έχουν γεύση σαν πάστα. Επειδή το να φτιάξω πέτρινα τρίμματα διαρκεί λίγο περισσότερο, συχνά φτιάχνω μεγαλύτερη παρτίδα. Θα φάω λίγο αμέσως, και μετά θα σώσω τα υπόλοιπα και θα φτιάξω τηγανητό χυλό! Προσθέτω μερικά σοταρισμένα κρεμμύδια, λουκάνικο πρωινού και τυρί και μετά τα κρυώνω όλα σε ένα τηγάνι. Όταν το κόβω σε φέτες την επόμενη μέρα και το τηγανίζω, έχω τραγανές άκρες και τρυφερό μαλακό εσωτερικό. Μου θυμίζει τα χρόνια του κολεγίου μου όταν πήγαινα στο δείπνο με φίλους! Πάρτε τη συνταγή στα αρχεία μου ή απλώς google “eatthelove fried grits” για αυτό! .⁠ .⁠ .⁠ .