ΚΟΡΝ ΠΟΥΝΤΙΝ’! Ο σύντροφός μου και εγώ είχαμε μια μικρή εμμονή με την τηλεοπτική εκπομπή a hi

🎵 ΠΟΥΝΤΙΝ ΚΟΡΝ! 🎶 Ο σύντροφός μου και εγώ είχαμε μια ελαφρώς εμμονή με την τηλεοπτική εκπομπή schmigadoon, μια ξεκαρδιστική μουσική κωμωδία όπου ένα σύγχρονο ζευγάρι της Νέας Υόρκης παγιδεύεται σε μια μουσική πόλη της χρυσής εποχής. Και στο πρώτο επεισόδιο υπάρχει ένα απολαυστικό γελοίο τραγούδι για το Corn Pudding. Γιατί ΦΥΣΙΚΑ ΥΠΑΡΧΕΙ. Και τότε ήταν που κατάλαβα ότι είχα λαχτάρα για λίγο πουτίνι καλαμποκιού! ΕΚΤΟΣ… Δεν είμαι πολύ λάτρης της σούπερ γλυκιάς πουτίγκας καλαμποκιού που παραδοσιακά φτιάχνεται. Κάπως περνάει τη γραμμή μεταξύ συνοδευτικού και γλυκού για μένα (παρόμοιο με το πώς αποφεύγω τις γλυκοπατάτες με marshmallows από πάνω). Οπότε έψαξα τη συνταγή και έψαξα στο διαδίκτυο και βρήκα αυτήν την παραλλαγή μιας συνταγής southernlivingmag που τοποθετεί σταθερά την πουτίγκα καλαμποκιού στην κατηγορία των αλμυρών. Έχει σοταρισμένα κρεμμύδια και φρέσκο ​​θυμάρι, οπότε δεν είναι λάθος αυτό το συνοδευτικό για επιδόρπιο. Το προσάρμοσα για να χρησιμοποιώ κονσέρβα καλαμποκιού και κρέμα καλαμποκιού, που ένιωσα ότι έδινε ένα νεύμα στην αρχική παραδοσιακή εκδοχή που σέρβιρε πάντα η οικογένεια του συντρόφου μου για τις γιορτές. Επιπλέον, το κρεμώδες καλαμπόκι έχει ήδη προσθέσει ζάχαρη στην οποία ένιωσα ότι προστέθηκε ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκύτητας. Και παρόλο που δεν μεγάλωσα με πουτίγκα καλαμποκιού στο τραπέζι μου, ο σύντροφός μου το έκανε. Και όταν του το βοήθησα, μου είπε ότι ήταν η καλύτερη πουτίγκα καλαμποκιού που είχε ποτέ. Και ναι. Ζήτησε επιπλέον. Βρείτε τη συνταγή μου για αλμυρή πουτίγκα καλαμποκιού στο weblog μου τώρα!