ΚΟΛΛΗΤΗ ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ Η μελιτζάνα μόλις απέκτησε μια εντελώς νέα αναμόρφωση. Το απόλυτο

ΚΟΛΛΗΤΗ ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ 🍆 Η μελιτζάνα μόλις απέκτησε μια εντελώς νέα αναμόρφωση. Το απόλυτο fakeaway πιάτο, που σίγουρα δεν ανήκει μόνο στο Σαββατοκύριακο. Είναι γλυκό, κολλώδες, αλμυρό, πικάντικο και γεμάτο αρωματικά… ω συν είναι vegan και εξαιρετικά απλό στην παρασκευή του. ΦΥΛΑΞΤΕ αυτήν τη συνταγή για αργότερα, γιατί βάζω στοίχημα ότι δεν θα το μετανιώσετε. Εκτιμώμενο κόστος: 2,10 £ 🌶️ Συνταγή για επιτυχία (Μερίδες 4): Υλικά: • 2 μεγάλες μελιτζάνες • 2 κουταλιές της σούπας αλάτι • 1,5 κουταλιά κορν φλάουρ • 2 κουταλιές της σούπας λάδι • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε φέτες • 1 κόκκινο τσίλι, • 2 φέτες, • φέτες 2,5 εκ. φρέσκο ​​τζίντζερ, τριμμένο • Σουσάμι Για τη σάλτσα: • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας • 4 κουταλιές της σούπας ξύδι από κρασί ρυζιού • 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου • 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο • 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ Τρόπος: 1. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε 3 χοντρές φέτες και μετά την κόβουμε σε φέτες κατά μήκος. 2. Προσθέστε τις φέτες σε ένα τρυπητό, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και αφήστε το για 40 λεπτά. 3. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι από κρασί ρυζιού, το σιρόπι σφενδάμου, το σησαμέλαιο & 3 κουταλιές της σούπας νερό σε ένα μικρό μπολ. 4. Σε ένα άλλο ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τις 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ και 2 κουταλιές της σούπας νερό μαζί. Αφήνω στην άκρη. 5. Πλένουμε το αλάτι από τις μελιτζάνες και τις στεγνώνουμε. Προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ & μελιτζάνα σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα, ανακινήστε μέχρι να καλυφθεί όλη η μελιτζάνα. Εάν δεν έχετε τσάντα, απλώς χρησιμοποιήστε ένα μπολ. 6. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε τη μελιτζάνα σε μία στρώση (αν το τηγάνι σας είναι μικρό μπορεί να χρειαστεί να ψήσετε σε παρτίδες) και τηγανίστε για 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από τη μία πλευρά. 7. Αναποδογυρίστε τη μελιτζάνα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη. 8. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το τσίλι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ. 9. Μόλις μυρίσουν, βάλτε τα αρωματικά στην άκρη και προσθέστε το μείγμα της σάλτσας και μετά το μείγμα κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε καλά, ενσωματώνοντας τα αρωματικά μέχρι να πήξει και να κολλήσει η σάλτσα. 10. Μόλις δέσει η σάλτσα, ξαναπροσθέτουμε τη μελιτζάνα & περιχύνουμε με τη σάλτσα. Όταν ζεσταθεί, αφαιρέστε τη φωτιά. Ανακατέψτε το σουσάμι και μετά σκάψτε μέσα! ✨🍆✨🍆