| ΕΣΕΙΣ ΠΑΙΔΙΑ! Όταν οι muirglen, thefeedfeed και WholeFoods επικοινώνησαν μαζί μου για μια συνεργασία, ήξερα ΑΚΡΙΒΩΣ τι ήθελα να φτιάξω με τις κονσέρβες ντομάτες τους: Huevos Rancheros! Μεγάλωσα στα προάστια μιας μεσοδυτικής πόλης και δεν είχα ποτέ Huevos Rancheros μέχρι που μετακόμισα στο Σαν Φρανσίσκο πριν από 20+ χρόνια. Αλλά όλα αυτά άλλαξαν όταν έφτασα στην Καλιφόρνια και η ζωή μου δεν ήταν ποτέ η ίδια! Το Huevos rancheros μεταφράζεται σε «αυγά κτηνοτρόφων» και είναι ένα πιάτο που προέρχεται από αγροτικές φάρμες του Μεξικού. Η δημοτικότητά του έχει εξαπλωθεί από τότε στις ΗΠΑ και το έχω με διάφορους τρόπους. Αλλά τείνω να έλκομαι πίσω προς το αυγό σε τορτίγια καλαμποκιού με έκδοση σάλσα. Αυτή η έκδοση έχει τηγανισμένα φασόλια κάτω από το αυγό και ένα πασπάλισμα κόλιανδρου από πάνω. Χρησιμοποίησα τις ψητές ντομάτες Muir Glen’s Fire Roasted επειδή είναι σταθερά φρέσκες (οι ντομάτες είναι εκτός εποχής αυτή τη στιγμή) και είναι ψητές στη φωτιά, ώστε να έχετε μια διακριτικά καπνιστή γεύση στη σάλτσα. Εάν χρησιμοποιείτε ήδη έτοιμα τηγανητά φασόλια (σπιτικά ή αγορασμένα στο κατάστημα), αυτό το πιάτο πρωινού μπορεί να γίνει γρήγορα το πρωί και θα είστε έτοιμοι για ένα υπέροχο υπόλοιπο της ημέρας! Πήρα όλα τα συστατικά μου για αυτά τα huevos rancheros στο Whole Foods, όπου μπορώ πάντα να βρω ό,τι χρειάζομαι για να φτιάξω τις συνταγές μου, συμπεριλαμβανομένης της σειράς ντοματών κονσέρβας του Muir Glen. Αυτήν τη στιγμή, 1/29 – 2/12, ο Muir Glen πραγματοποιεί μια μεγάλη προσφορά 10 για $10. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον σύνδεσμο bit.ly/wf-stores για να βρείτε το πλησιέστερο τοπικό σας κατάστημα! Αποκτήστε τη συνταγή στο blog μου τώρα ή απλώς google “eatthelove huevos rancheros” για να τη βρείτε. Και ακολουθήστε για να δείτε ποιες άλλες καταπληκτικές συνταγές φτιάχνονται με ντομάτες Muir Glen. . . . . .
