| Είναι ΜΗΝΑΣ GAY PRIDE! Ου χου! Συνεργάζομαι με την/bobsredmill για να σας φέρω αυτά τα ΦΑΝΤΑΣΤΑ Κουλουράκια σοκολάτας Rainbow χρησιμοποιώντας το βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις! Τα έφτιαξα γιατί όλοι χρειαζόμαστε κάτι για να γιορτάσουμε μετά από ενάμιση χρόνο… καλά *κουνώντας αόριστα τα χέρια στον αέρα* ΟΛΑ ΑΥΤΑ. Επιπλέον, ο σύζυγός μου ΛΑΤΡΕΥΕΙ τα μπισκότα σοκολάτας. Και είναι βασικά η μούσα μου (καθώς και η αγάπη της ζωής μου) για όλα τα πράγματα στην κουζίνα. Και επειδή είμαι EXTRA, άλειψα και αυτά τα μπισκότα με βρώσιμο γκλίτερ. ΓΙΑΤΙ ΟΧΙ. Σύρετε για να δείτε φωτογραφίες διαδικασίας, καθώς και ένα αξιολάτρευτο βίντεο του συζύγου μου να απολαμβάνει ένα μπισκότο. Θα βρείτε πιο λεπτομερείς οδηγίες, συμβουλές και κόλπα στο blog μου! Happy Pride σε όλους! 1 1/4 φλιτζάνι βούτυρο 1 3/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη 1 κουταλιά βανίλια 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher 2 μεγάλα αυγά 3 1/2 φλιτζάνια Bob’s Βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Red Mill 1 1/2 φλιτζάνι ημίγλυκο τσιπ σοκολάτας 1 1/2 φλιτζάνι κομματάκια λευκής σοκολάτας Υγρή χρωστική τροφίμων Λεπιδοειδές θαλασσινό αλάτι Βρώσιμο γκλίτερ (προαιρετικό, αλλά όχι πραγματικά) Τοποθετήστε βούτυρο, ζάχαρες, βανίλια, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και αλάτι στο μπολ του μίξερ με εξάρτημα κουπιών. Ανακατεύουμε μαζί μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέστε τα αυγά και στη συνέχεια ανακατέψτε το αλεύρι. Ανακατεύουμε και τις δύο σοκολάτες. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη. Βάψτε κάθε ζύμη με υγρή βαφή τροφίμων: Κίτρινο: 1/4 κουταλάκι του γλυκού κίτρινο χρώμα Πράσινο: 1/4 κουταλάκι του γλυκού πράσινο χρώμα Μπλε: 3/8 κουτ. /4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χρώμα Πορτοκαλί: 1/4 κουταλάκι του γλυκού κίτρινο χρώμα + 4 σταγόνες κόκκινο χρώμα Τυλίγουμε κάθε ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει για 2 ώρες. Μόλις κρυώσει, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°F. Στρώστε τα φύλλα ψησίματος με περγαμηνή ή τακάκια σιλικόνης. Κόψτε τα τέταρτα κάθε χρωματιστή ζύμη και σχηματίστε ένα δίσκο πλάτους 2” με κάθε κομμάτι. Κόβουμε τους δίσκους σε 6 κομμάτια σαν πίτα. Πάρτε ένα κομμάτι από κάθε χρώμα και συναρμολογήστε σε έναν νέο δίσκο ουράνιου τόξου. Τοποθετούμε στο ταψί και επαναλαμβάνουμε. Πασπαλίζουμε τα μπισκότα με θαλασσινό αλάτι και τα ψήνουμε για ~15 λεπτά. Ψύξτε σε μια σχάρα. Βουρτσίστε με βρώσιμο γκλίτερ. Στη συνέχεια σερβίρετε με ένα υποχρεωτικό κούμπωμα δακτύλου!
