Δεν ξέρω γιατί δεν έχω ξαναφτιάξει γεμιστά μπισκότα αλλά ξεκάθαρα η ζωή μου ήταν από πριν ΑΔΕΙΑ ΚΑΙ ΕΡΗΜΙΑ! Περπατούσα στο βιβλίο μαγειρικής της φίλης μου twopeasandpod, Two Peas and Their Pod και βρήκα τα snickerdoodles της με γεμιστά καραμέλα. Αμέσως με έπιασε η ιδέα. Και σχεδόν έτρεξα στην κουζίνα για να αρχίσω να τα ψήνω…μέχρι που γύρισα τη σελίδα και είδα τα τριπλά μπισκότα σοκολάτας της (που έφτιαξε η hummingbirdhigh την περασμένη εβδομάδα). Τότε συνειδητοποίησα ότι έπρεπε να πολτοποιήσω τα δύο μπισκότα και να φτιάξω ένα ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΑΛΑΤΟ. Η ζωή μου είναι πολύ πιο ολοκληρωμένη τώρα. Και μπορώ να ευχαριστήσω τη Μαρία για αυτό! Η ζωή σου μπορεί επίσης να είναι πλήρης! Αυτά τα μπισκότα φτιάχνονται πολύ εύκολα και έχουν μια γλυκιά έκπληξη στο εσωτερικό της καραμέλας. Ο σύντροφός μου AJ είναι ερωτευμένος μαζί τους! Και με παρακάλεσε να ΜΗΝ κάνω περισσότερα. Γιατί συνεχίζει να τα τρώει. Βρείτε τη συνταγή στο blog μου ή απλώς google “eatthelove αλατισμένα μπισκότα καραμέλας σοκολάτας” για τη συνταγή. . .
