ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΡΕΜΜΥΔΟΥΠΑ 🧅 Αυτός είναι ο ορισμός της αγκαλιάς σε ένα μπολ. Λατρεύω απόλυτα τη γαλλική σούπα κρεμμυδιού το χειμώνα, μου θυμίζει σκι και νιώθω ότι δεν μπορείτε να πάρετε τίποτα τόσο καλό στο Ηνωμένο Βασίλειο. Λοιπόν, αυτή η συνταγή είναι η κατάλληλη ουσία, γεμάτη με κουτάλες γεύσης και θα σας κάνει να επιστρέψετε για τρίτα. Εκτιμώμενο κόστος: £1,15 🇫🇷 Συνταγή για επιτυχία (Μερίδες 4): 1. Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 6 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες – χρησιμοποίησα ένα μείγμα από κόκκινο, κίτρινο & ασκαλώνια. 2. Βεβαιωθείτε ότι τα κρεμμύδια είναι όλα καλυμμένα με ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. 3. Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο & 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας συχνά. 4. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη & 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά τα κρεμμύδια. 5. Προσθέστε, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα. Προσθέστε 115 ml ξηρό λευκό κρασί, ανακατεύοντας και ξύνοντας τα καραμελωμένα κομμάτια από τη βάση και τα πλαϊνά του τηγανιού. 6. Προσθέστε 1 λίτρο χορτοφαγικού ζωμού βοείου κρέατος, με μερικές παύλες leaandperrinsuk μαζί με 100 ml κόκκινο κρασί, 2 φύλλα δάφνης και μερικά κλωνάρια θυμάρι. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. 7. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή σέρι. 8. Ψήστε 4 κουλούρια, κομμένα στη μέση με βούτυρο και από τις δύο πλευρές. Μόλις ροδίσει, πασπαλίστε με τυρί της αρεσκείας σας – χρησιμοποίησα τσένταρ, παρμεζάνα & γραβιέρα μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν. 9. Για να σερβίρετε, βάλτε τη σούπα σε μπολ και μετά βυθίστε τα bagel σας και αφήστε τη να απορροφήσει τη σούπα. Πιάσε ένα κουτάλι και σκάψε μέσα! 🥯🧅🧀🍵🥄
