Ας το παραδεχτούμε, όλα είναι καλύτερα με τις τηγανίτες (μύρτιλλο) 🥞 Λαχταρούσα τηγανίτες όλη την εβδομάδα και θα ήταν τόσο εύκολο να βγω για brunch – αλλά ήθελα να φάω στα pjs μου και να εξοικονομήσω λίγα χρήματα. Έτσι, χτύπησα λίγο κουρκούτι φυτικής προέλευσης με λιναρόσπορο, έριξα μέσα μερικά βατόμουρα και voila. Από πάνω νάνα, φράουλες, PB & μέλι. Εκτιμώμενο κόστος: 2 £. Η συνταγή είναι εδώ: 1. Ανακατεύουμε μαζί 250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 50 γρ λιναρόσπορο, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. 2. Ανακατέψτε σιγά σιγά 400 ml φυτικού γάλακτος μέχρι να έχετε ένα πηχτό κουρκούτι. 3. Προσθέστε τα βατόμουρα και προσθέστε μια κουτάλα ζύμη σε ένα ζεστό, καλά λαδωμένο τηγάνι. 4. Μου αρέσει να σβήνω τις τηγανίτες για να σκάσουν μέσα τα βατόμουρα 🤪
