ΑΡΓΟ ΨΗΜΕΝΟ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΧΟΙΡΙΝΟ RAMEN Υπάρχουν πολύ λίγα πράγματα που αυτό το σπιτικό, αργό-
ΑΡΓΟ ΨΗΜΕΝΟ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΑΜΕΝ 🍜 Υπάρχουν πολύ λίγα πράγματα που αυτό το σπιτικό, αργομαγειρεμένο ραμέν δεν μπορεί να διορθώσει. Είναι γεμάτο καλοσύνη και γεμάτο γεύση umami. Σας υπόσχομαι, δεν θα μετανιώσετε να το δοκιμάσετε. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να προσαρμοστείς και σε χορτοφάγους/vegan. Εκτιμώμενο κόστος: 3 £ Συνταγή για την επιτυχία (Μερίδες 2): 1. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνετε τα 500 γρ. 2. Ρίξτε 1 λίτρο ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου και στη συνέχεια προσθέστε 1 κρεμμύδι (κομμένο στη μέση με τη φλούδα), ένα ολόκληρο καρότο & ένα ξυλάκι σέλινο. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση & ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ (ψιλοκομμένο). 3. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας mirin, 1,5 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας πάστα Gochujang (ή πάστα πιπεριάς) & μισό κόκκινο τσίλι. Αφήνουμε να πάρει βράση και στη συνέχεια σκεπάζουμε και βάζουμε στο φούρνο για Four ώρες. Ελέγξτε 2-Three φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και προσθέστε περισσότερο νερό εάν χρειάζεται. 4. Βγάζουμε από το φούρνο και χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια, κόβουμε το χοιρινό σε ένα ξύλο κοπής. 5. Τοποθετήστε μια σήτα σε ένα μεγάλο μπολ και στραγγίστε το υγρό μαγειρέματος, αφαιρώντας τα λαχανικά. 6. Ξαναβάζουμε το χοιρινό και τα υγρά στο τηγάνι και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να διατηρηθούν ζεστά. 7. Βράστε 2 αυγά, μαγειρέψτε χυλοπίτες & λαχανικά της αρεσκείας σας – χρησιμοποίησα πράσο & σπανάκι. 8. Κατασκευάστε προσθέτοντας χυλοπίτες, μετά ζωμό και χοιρινό και στη συνέχεια γαρνίρετε με αυγό, πράσο, σπανάκι, τριμμένο καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι, αυγό συν μαύρο και άσπρο σουσάμι 🤍🖤
