Αληθινή ιστορία: όταν φτιάχνω μπισκότα σοκολάτας, μου αρέσει να ανακατεύω την ψιλοκομμένη σοκολάτα

Αληθινή ιστορία: όταν φτιάχνω μπισκότα σοκολάτας, μου αρέσει να ανακατεύω με το χέρι την ψιλοκομμένη σοκολάτα στη ζύμη για μπισκότα. Όχι χρησιμοποιώντας το μίξερ. Γιατί; Γιατί τότε έχω τον απόλυτο έλεγχο του πόσο ομοιόμορφα ενσωματώνεται η σοκολάτα στη ζύμη και δεν χρειάζεται να ανησυχώ για τη φθορά του κινητήρα του μίξερ μου. Επίσης, μου αρέσει κάπως η παλιά σχολή αίσθηση του ανακατεύοντας τη σοκολάτα κομμάτια σε μια ζύμη μπισκότων. Με κάνει να νιώθω σαν να είμαι 9 χρονών ξανά και η μαμά μου μού έδωσε την άδεια να ψήνω μπισκότα. Αυτή η ζύμη μπισκότων είναι το μπισκότο με σοκολατένια τσιπς, με το οποίο εξακολουθώ να έχω εμμονή. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στο ιστολόγιό μου τώρα ή απλώς να google “eatthelove sourdough cookies chocolate chip.” .⁠ .⁠ .⁠ .⁠