Ένα από τα πράγματα που μου λείπει πολύ είναι να πηγαίνω στο μπακάλικο σε καθημερινή βάση.
Ένα από τα πράγματα που μου λείπει πολύ είναι να πηγαίνω στο μπακάλικο σε καθημερινή βάση. Ναι, πήγαινα σχεδόν κάθε μέρα στο παντοπωλείο γιατί έμενα περίπου 4 τετράγωνα μακριά από τρία παντοπωλεία. Απλώς συνήθισα να πηγαίνω στο κατάστημα για φρέσκα προϊόντα και προϊόντα όποτε τα χρειαζόμουν. Αυτό σήμαινε επίσης ότι έπρεπε να ψωνίσω SUPER εποχιακά. Και όταν στο μαγαζί εμφανίζονταν συστατικά όπως το ραβέντι, ενθουσιαζόμουν ΣΟΥΠΕΡ. Γιατί αυτό σήμαινε ότι η Άνοιξη ήταν εδώ! Το λαμπερό ζωντανό κόκκινο ραβέντι ψημένο με φράουλα είναι ένας κλασικός συνδυασμός γεύσης. Εδώ το έψησα σε γαλέτα, αν και το έκανα και τσαγκάρη, τραγανό και πίτα (υπάρχει μια υπέροχη συνταγή για πίτα με φράουλα στο βιβλίο μαγειρικής μου Marbled, Swirled and Layered που χρησιμοποιεί επικάλυψη από ψίχα φιστικιού). Από. Φυσικά, με την τρέχουσα κατάσταση (δηλ. αποφεύγω τα πλήθη και τους δημόσιους χώρους) δεν έχω πάει στο μπακάλικο εδώ και ένα μήνα περίπου. Προχωράμε σιγά σιγά στο ντουλάπι και τον καταψύκτη μας, καθώς και περιστασιακά παραγγέλνουμε φαγητό για να δοκιμάσουμε και να υποστηρίξουμε τα τοπικά μας εστιατόρια. Αλλά θα πρέπει να πάμε στο παντοπωλείο πολύ σύντομα. Δεν έχω καθόλου βασικά προϊόντα όπως κρεμμύδια, σκόρδο και πράσινα λαχανικά. Όταν είμαι εκεί, σίγουρα θα ελέγξω αν έχουν ραβέντι σε απόθεμα. Γιατί νομίζω ότι ήρθε η ώρα να φτιάξω αυτή τη γαλέτα. Εάν έχετε λίγο ραβέντι και θέλετε να ψήσετε, μπορείτε να βρείτε αυτήν τη συνταγή στο αρχείο του ιστολογίου μου ή απλώς να κάνετε google “eatthelove strawberry rhubarb galette” για να τη βρείτε απευθείας. Μείνετε όλοι ασφαλείς! .. ..
