Έκανε πολύ κρύο εδώ στο SF. Όχι σαν το MIDWEST κρύο. Αλλά έχω ζήσει ήπια εδώ στην περιοχή του κόλπου του Σαν Φρανσίσκο. Οτιδήποτε κάτω από 60 βαθμούς και έχω φουλάρι! Πώς είναι αυτό για λυπηρό; Σημαίνει επίσης ότι είμαι ζεστός παρήγορος όπως αυτή η ιταλική σούπα γάμου. Χρησιμοποιώ σέσκουλο στη σούπα μου, με τους μίσχους να λειτουργούν ως μη πικρό τραγανό πολύχρωμο υποκατάστατο του σέλινου και τα φύλλα ως μαραμένα χόρτα στη σούπα. Φυσικά καμία ιταλική σούπα γάμου δεν είναι πλήρης χωρίς τα κεφτεδάκια! Το δικό μου χρησιμοποιεί ιταλικό λουκάνικο και μοσχαρίσιο κιμά και είναι γεμάτο γεύση με φρέσκα μυρωδικά και τυρί παρμεζάνα. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στα αρχεία μου στο blog μου ή απλώς να κάνετε google “eatthelove Italian Wedding Soup” για να τη λάβετε απευθείας. Μείνετε ζεστοί παιδιά! ..
